Sağlıklı beslenme dünyasının en parlak yıldızlarından biri olarak gösterilen teff, kabızlık meselelerine tahlil olabilirken kilo denetiminden, besleyici özelliklerine kadar birçok avantaj sunuyor. Bu minik tahılın sıhhat üzerindeki olumlu tesirleri bilimsel olarak kanıtlanmış durumda.

TEFFİN YARARLARI NE?

Teff, sindirim sistemi sıhhatini desteklemesiyle öne çıkıyor. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenliyor ve kabızlık üzere sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı oluyor. 

Teff, ayrıyeten düşük glisemik indeksi ile tanınıyor. Yavaş sindirilen karbonhidratlar içeriyor, bu da kan şekerinin süratle yükselmesini engelliyor ve insülin düzeylerini dengeliyor. Bu özellik, kan şekerinin denetim altında tutulmasına yardımcı olarak sindirim sıhhatini güzelleştirebilir.

GLİSEMİK İNDEKSİ NE?

Glisemik İndeks (GI), bir besinin içerdiği karbonhidratların kan şekerini nasıl etkilediğini ölçen bir skala. Bu indeks, çoklukla 0 ile 100 ortasında bir sayı ile tabir edilir.

GI’ye nazaran yüksek glisemik indeksli besinler, kan şekerini süratle yükselten besinlerdir, düşük glisemik indeksli besinler ise kan şekerini daha yavaş ve istikrarlı bir halde artıran besinlerdir.

TEFF KİLO VERDİRİR Mİ?

Teff, kilo denetimine de katkı sağlar. Lif ve protein bakımından güçlü bir besin olması, tokluk hissini artırır ve çok yeme eğilimini azaltır. Fakat kilo denetimi için yalnızca teff tüketmek yerine istikrarlı bir diyet ve sistemli idman de değerlidir.

ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN DEĞERLİ BİR BESİN MADDESİ!

Besleyici özelliklerinin ötesinde, teff tıpkı zamanda demir, kalsiyum ve protein gibi önemli besin hususlarını içeriyor. Glütensiz olması, çölyak hastaları ve glüten intoleransı olanlar için ülkü bir seçenek yapıyor.

TEFF NASIL TÜKETİLMELİ?

Teffi yoğurtla birleştirmek ise besleyici bir atıştırmalık yahut kahvaltı seçeneği sunar. Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sıhhatini desteklerken, teff ile bir ortaya geldiğinde sağlıklı bir karışım oluşturur.

KABIZLIK İÇİN KESİN TAHLİL: TEFF ÇAYI!

Kabızlık sorunu yaşayanlar için teff çayı da bir seçenek olabilir. Teff tohumlarının kaynatılmasıyla hazırlanan bu çay, lif içeriği sayesinde sindirimi takviyeler. Teff çayı ayrıyeten kilo denetimine yardımcı olur. Pekala, teff çayı nasıl yapılır ve tüketilir:

Malzemeler:

1 yemek kaşığı teff tohumu

1 su bardağı su

Yapılışı:

Bir su bardağı suyu kaynatın.

Kaynamış suyu bir yemek kaşığı teff tohumu ile karıştırın.

Karışımı birkaç dakika kaynatın.

Karışımı ocaktan alın ve demlemeye bırakın.

Demlendikten sonra süzün ve sıcak yahut soğuk olarak tüketin.

TÜKETMEDEN EVVEL DİKKAT!

Sonuç olarak, teff, sıhhat için küçük lakin güçlü bir tahıl olarak dikkat çekiyor.

Sindirim problemlerinden kilo denetimine, besleyici özelliklerinden glütensiz yapısına kadar pek çok avantaj sunan teff, sağlıklı bir hayat biçimini desteklemek isteyenler için kıymetli bir alternatif olabilir.

Fakat teff, ekseriyetle yeterli tolere edilen bir tahıl tipi olmasına karşın alerjik durumlara karşı tüketmeden evvel uzman bireylerle görüşmek değerli.