Farkındalıklı beslenme yaklaşımı, yalnızca fizikî açlığın doyurulmasına odaklanmak yerine duygusal, zihinsel ve bedensel sinyalleri anlamak ve yeme tecrübesini büsbütün farkında bir halde yaşamayı emeller. Farkındalıklı beslenme, kişinin yemek seçimlerini, porsiyon denetimini ve yeme suratını yönetmesine yardımcı olarak daha sağlıklı bir bağ kurmasına katkı sağlar.

TEMELİ BUDİZME DAYANIYOR

Farkındalıklı beslenme yaklaşımı, Zen Budizm ve meditasyon üzere öğretilere dayanır. Temel prensipleri ortasında şunlar bulunur:

1. Dikkat: Yeme anını büsbütün farkında bir halde yaşamak. Yiyeceği görsel olarak incelemek, kokusunu almak ve tadına varmak üzere duyusal tecrübelere odaklanmak.

2. Farkındalık: Yemek yerken meydana gelen fizikî ve duygusal hislere dikkat etmek. Açlık ve doygunluk hislerini fark etmek ve bunları sakin bir zihinle kıymetlendirmek.

3. Zihinli Yeme: Yemek yerken dikkat dağıtan fikirleri ve kaygıları fark etmek lakin bu fikirlerle bütünüyle meşgul olmamak. Yeme anını daha berrak ve rahat bir zihinle yaşamak.

4. Kabul: Yiyecek seçimlerini sorgulamadan ve kendine tenkit getirmeden kabul etmek. Pişmanlık yahut suçluluk hislerini azaltmak.

FARKINDALIKLI BESLENME YAKLAŞIMININ YARARLARI

• Duygusal Yeme Davranışını Denetim Altına Almak: Gerilim, kahır yahut duygusal zorluklar karşısında yaşanan çok yeme davranışlarını engellemek.
• Daha Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları Geliştirmek: Yiyecek seçimlerini daha şuurlu ve sağlıklı bir halde yapmak.
• Porsiyon Denetimi: Doygunluk sinyallerine daha uygun kulak vererek porsiyonları daha hakikat bir halde belirlemek.
• Ağırlık Denetimi: Farkındalıklı beslenme, çok yemeyi azaltarak tartı idaresine yardımcı olabilir.
• Zihinsel Huzur ve Rahatlama: Yeme anını büsbütün yaşayarak zihinsel olarak daha huzurlu ve rahat hissetmek.

Farkındalıklı beslenme, yemek yeme alışkanlıklarını dönüştürmek isteyen şahıslar için tesirli bir araç olabilir. Bu yaklaşım, yemek yemeyi yalnızca fizikî bir hareket olarak değil, birebir vakitte bir tecrübe olarak yaşamanın değerini vurgular.